Transcription

OPTIMALISASI PENUGASAN TENAGA KERJAPADA MAHESWARI CAR WASH & AUTO SALON MALANGSKRIPSIUntuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan MencapaiDerajat Sarjana EkonomiOleh :Noor Nazma Laila201410160311013PROGRAM STUDI MANAJEMENFAKULTAS EKONOMI DAN BISNISUNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG2019

OPTIMALISASI PENUGASAN TENAGA KERJAPADA MAHESWARI CAR WASH & AUTO SALON MALANGSKRIPSIUntuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan MencapaiDerajat Sarjana EkonomiOleh :Noor Nazma Laila201410160311013PROGRAM STUDI MANAJEMENFAKULTAS EKONOMI DAN BISNISUNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG2019

KATA PENGANTARBissmillahirrohmanirrohim,Segala Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telahmelimpahkan segala rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsidengan judul “Optimalisasi Penugasan Tenaga Kerja Pada Maheswari Car Wash& Auto Salon Malang” guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelarSarjana Ekonomi program studi Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan BisnisUniversitas Muhammadiyah Malang.Penulis menyadari kekurangan serta keterbatasan yang ada sehingga dalammenyelesaikan skripsi ini memperoleh bantuan dari berbagai pihak, dalamkesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada:1. Dr. H. Fauzan, M.Pd., Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.2. Dr. Idah Zuhro, M.M. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis UniversitasMuhammadiyah Malang yang telah memberikan izin dalam penulisanskripsi ini.3. Dr. Marsudi, M.M. Ketua Jurusan Manajemen yang telah memberikankelancaran pelayanan dan urusan Akademik.4. Baroya Mila Shanty, S.E., M.M. dan Dra. Nurul Asfiah, M.M. DosenPembimbing Skripsi yang selalu memberikan waktu bimbingan dan arahanselama penyusunan skripsi ini.5. Seluruh Dosen Jurusan Manajemen Universitas Muhammadiyah Malangyang telah memberikan ilmunya kepada penulis.6. Ucapan terima kasih secara khusus penulis ucapkan kepada ayah tercintaAlm. Rusiyanie, ibu Rahmiati, bapak Desan Manson, serta kakakFatmawati yang telah mencurahkan segenap cinta dan kasih serta usahayang tak terhingga kepada penulis.iii

7. Kepada para sahabat penulis, Pipit Ayu Thalia, Eka Nur Safitri, dan EkkyWahyu Ramadhan yang selalu mendengarkan keluh kesah dan terusmenyemangati melewati semua proses penyelesaian skripsi ini.8. Teman – teman Manajemen A 2014 yang telah melewati proses kuliahbersama.Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a tulus yangdapat saya persembahkan. Semoga segala yang telah mereka berikan kepada sayatercatat dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadahyang tiada ternilai. gannya,sayapersembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik dansaran dari semua pihak sangat saya harapkan untuk menyempurnakan karya-karyasaya selanjutnya. Terimakasih.Billahitaufiq Wal Hidayah.Malang, 05 Juli 2019Penulis,Noor Nazma Lailaiv

DAFTAR ISIABSTRAK . iABSTRACT . iiKATA PENGANTAR . iiiDAFTAR ISI . vDAFTAR TABEL . viDAFTAR GAMBAR . viiiDAFTAR LAMPIRAN . ixBAB I. PENDAHULUANA. Latar Belakang Masalah . 1B. Rumusan Masalah . 8C. Batasan Masalah . 8D. Tujuan Penelitian . 9E. Manfaat Penelitian . 9BAB II. TEORI DAN KAJIAN PUSTAKAA. Landasan Teori . 11B. Penelitian Terdahulu . 27C. Kerangka Pikir . 32BAB III. METODE PENELITIANA. Lokasi Penelitian . 35B. Jenis Penelitian . 35C. Definisi Operasional Variabel . 35D. Jenis dan Sumber Data . 38E. Teknik Pengumpulan Data . 39F. Teknik Analisis Data . 40BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASANA. Gambaran Umum Perusahaan . 47B. Aspek-aspek Manajemen . 51C. Data Penelitian . 62D. Analisis Data . 64E. Pembahasan . 82BAB V. PENUTUPA. Simpulan . 89B. Keterbatasan Penelitian . 90C. Saran . 91DAFTAR PUSTAKA . 92LAMPIRANv

DAFTAR TABELTabel 1.1 Waktu Proses Pencucian Mobil (28 Agustus 2018) . 7Tabel 2.1 Diagram Gantt . 21Tabel 2.2 Penelitian Terdahulu . 31Tabel 3.1 Contoh Diagram Gantt . 42Tabel 3.2 Contoh Lembar Periksa (Check Sheeet) . 43Tabel 3.3 Contoh Tabel Penentuan Penugasan Pekerjaan Ke Pekerja . 44Tabel 4.1 Jumlah Tenaga Kerja . 51Tabel 4.2 Tingkat Pendidikan Tenaga Kerja . 52Tabel 4.3 Jam Kerja Karyawan . 53Tabel 4.4 Jenis Layanan Pencucian Mobil . 54Tabel 4.5 Data Jumlah Tenaga Kerja . 62Tabel 4.6 Data Jenis-jenis Pekerjaan . 63Tabel 4.7 Data Waktu Standar Pengerjaan . 64Tabel 4.8 Data Penyebab Permasalahan Overtime . 68Tabel 4.9 Data Persentase Check Sheet . 69Tabel 4.10 Data Jenis-jenis Pekerjaan dan Waktu Pengerjaan (Shift Pagi) . 70Tabel 4.11 Data Jenis-jenis Pekerjaan dan Waktu Pengerjaan (Shift Siang) . 72Tabel 4.12 Penentuan Penugasan Pekerjaan ke Pekerja (Shift Pagi) . 74Tabel 4.13 Penentuan Penugasan Pekerjaan ke Pekerja (Shift Siang) . 75Tabel 4.14 Reduksi Baris (Shift Pagi) . 76Tabel 4.15 Reduksi Baris (Shift Siang) . 77Tabel 4.16 Hasil Reduksi Baris (Shift Pagi) . 77Tabel 4.17 Hasil Reduksi Baris (Shift Siang) . 77Tabel 4.18 Reduksi Kolom (Shift Pagi) . 78Tabel 4.19 Reduksi Kolom (shift Siang) . 78Tabel 4.20 Hasil Reduksi Kolom (Shift Pagi) . 79Tabel 4.21 Hasil Reduksi Kolom (Shift Siang) . 79Tabel 4.22 Pengujian Penugasan Optimum (Shift Pagi) . 80Tabel 4.23 Pengujian Penugasan Optimum (Shift Siang) . 80Tabel 4.24 Perbandingan Waktu Pengerjaan (Shift Pagi) . 86vi

Tabel 4.25 Perbandingan Waktu Pengerjaan (Shift Siang) . 87vii

DAFTAR GAMBARGambar 2.1 Kerangka Pikir Penelitian . 33Gambar 4.1 Struktur Organisasi Maheswari . 49Gambar 4.2 Layout Maheswari Car Wash & Auto Salon . 57Gambar 4.3 Bagan Rantai Pasokan Maheswari Car Wash & Auto Salon . 59viii

DAFTAR LAMPIRANLampiran 1. Bentuk Diagram Gantt (Shift Pagi)Lampiran 2. Bentuk Diagram Gantt (Shift Siang)Lampiran 3. Pengolahan Diagram Gantt (Shift Pagi)Lampiran 4. Pengolahan Diagram Gantt (Shift Siang)Lampiran 5. Tabel Perhitungan Metode Hungarian (Shift Pagi)Lampiran 6. Tabel Perhitungan Metode Hungarian (Shift Siang)Lampiran 7. Reduksi Baris Metode Hungarian (Shift Pagi)Lampiran 8. Reduksi Baris Metode Hungarian (Shift Siang)Lampiran 9. Hasil Reduksi Baris Metode Hungarian (Shift Pagi)Lampiran 10. Hasil Reduksi Baris Metode Hungarian (Shift Siang)Lampiran 11. Reduksi Kolom Metode Hungarian (Shift Pagi)Lampiran 12. Reduksi Kolom Metode Hungarian (Shift Siang)Lampiran 13. Hasil Reduksi Kolom Metode Hungarian (Shift Pagi)Lampiran 14. Hasil Reduksi Kolom Metode Hungarian (Shift Siang)Lampiran 15. Tabel Pengujian Penugasan Optimum (Shift Pagi)Lampiran 16. Tabel Pengujian Penugasan Optimum (Shift Siang)Lampiran 17. Perhitungan Check Sheetix

DAFTAR PUSTAKAHaming, Murdifin & Mahfud Nurnajamuddin. 2012. Manajemen ProduksiModern Operasi Manufaktur dan Jasa Buku 2. Jakarta: Bumi Aksara.Handoko, T. Hani. 2011. Manajemen Edisi 2. Jakarta: Salemba Empat.Heizer, Jay & Barry Render. 2010. Manajemen Operasi, Edisi 9 Jilid 2. Jakarta:Salemba Empat. 2015. Manajemen Operasi Manajemen Keberlangsungan danRantai Pasokan. Jakarta: Salemba Empat.Herjanto, Eddy. 2008. Manajemen Operasi Edisi Ketiga. Jakarta: GrasindoHillier, Frederick S. & Gerald J. Lieberman. 2008. Introduction to OperationsResearch Eighth Edition. Yogyakarta: ANDI.Indriantoro, Nur & Bambang Supomo. 2009. Metodologi Penelitian Bisnis UntukAkuntansi & Manajemen. Yogyakarta: BPFE.Kotler, Philip & Gary Armstorng. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran Edisi 12 Jilid1. Jakarta: Erlangga.Kuncoro, Mudrajad. 2014. Metode Riset Untuk Bisnis & Ekonomi. Jakarta:Erlangga.Lovelock, Christhoper, Jochen Wirtz & Jacky Mussry. 2012. Pemasaran Jasa(Manusia, Teknologi, Strategi Perspektif Indonesia). Jakarta: Erlangga.Nasution, Arman H. 2006. Manajemen Industri. Yogyakarta: Andi Offset.Ohno, Taiichi. 2009. Toyota Production System, Beyond Large-Scale Production,terjemahan: Dr. Edi Nugroho, Pustaka Binaan Pressindo.Ristono, Agus & Puryani. 2011. Penelitian Operasional Lanjutan Edisi Pertama.Yogyakarta: Graha Ilmu.Tjiptono, Fandy. 2014. Pemasaran Jasa. Yogyakarta: ANDI.Sanusi, Anwar. 2013. Metodolologi Penelitian Bisnis. Jakarta: Salemba Empat.Stevenson, William J. & Sum Chee Chuong. 2014. Manajemen OperasiPerspektif Asia Edisi 9 Buku 2. Jakarta: Salemba Empat.Susanto, AB. 2014. Manajemen Strategik Komprehensif: Untuk Mahasiswa danPraktisi. Jakarta: -hungarian.html.(Diaksespada 1 April 2018).92

asa.pdf. (Diakses pada 10 April2018).[Anonim]. 2015. “15 Ide Peluang Usaha Bidang Jasa yang Potensial danMenjanjikan”. g-jasayang-potensial-dan-menjanjikan. (Diakses pada 10 April 2018).93

Lampiran 10. Hasil Reduksi Baris Metode Hungarian (Shift Siang) Lampiran 11. Reduksi Kolom Metode Hungarian (Shift Pagi) Lampiran 12. Reduksi Kolom Metode Hungarian (Shift Siang) Lampiran 13. Hasil Reduksi Kolom Metode Hungarian (Shift Pagi) Lampiran 14. Hasil Reduksi Kolom Metode Hungarian (Shift Siang) Lampiran 15.